お食事


食事の種類

当宿ではお客様のご希望により、「普通食」と「がん・生活習慣病の予防食」を提供いたしております。 「がん・生活習慣病の予防食」の詳細に付きましては、サイトナビゲーションの「予防食の構成」をご覧下さい。

食材


自家菜園で収穫した野菜が食材です。

「菜花の庄」には3つの畑があります。1つ目は自宅の前の畑、10年以上も前から有機農法で野菜を育てている場所です。

2つ目の畑は自宅から車で3分程、走った所にある畑、ここで無農薬無化学肥料で一般的な野菜を作っています。

3つ目の畑は、販売目的でサツマイモ等を作っています。(一部を自然農法で栽培予定)

 

朝食

写真は「朝食」料理の一例です。


予防食

日本の伝統食をベースにした穀物と野菜の料理が中心です。「予防食」の一例です。

料理に付いてましては、家庭料理、郷土料理などを中心に、季節、気候、食材などの「調達できる物」と「お客様の状態」などから幾通りにもなります。